DEGUSTAZIONE

(TASTING)

 

DEGUSTAZIONE: 4 antipasti, primo piatto, frittura, acqua, caffe

(TASTING 1: 4 appetizers, first course, frying, water, coffee)

€40

CRUDI E BOLLITI

(RAW & BOILED)

 

Plateau crudi (x2 persone)

(Mix of raw seafood Plateau x2 people)

€30

Plateau bolliti (x2 persone)

(Mix of boiled seafood Plateau x2 people)

€25

Tartare di salmone

(Salmon tartare)

€10

Tartare di tonno

(Tuna tartare)

€11

Ostrica 1pz

(Oyster 1pc)

€3,5

ANTIPASTI

(STARTERS)

 

Degustazione di 5 antipasti dello Chef*

(Tasting of 5 Chef's appetizers)

€20

Panzanella di gamberi rosa

(Pink raw shrimps Panzanella)

€8

 

Insalata di mare

(Sea salad)

€10

 

Salmone agli agrumi

(Salmon with citrus fruits)

€10

 

Trippa di rana pescatrice in porchetta

(Monkfish tripe in Porchetta)

€8

 

Parmigiana di melanzane e spigola

(Eggplant and sea bass Parmigiana)

€8

Polpetta di seppia e piselli nostrani

(Cuttlefish ball and local peas)

€8

Sautè di cozze

(Sautéed mussels)

€10

Cotoletta di mazzancolle

(Caramote prawns cutlet)

€10

Olive di pesce

(Fried fish olives)

€8

 

*Gli antipasti dello Chef variano di volta in volta

(Our Chef's appetizers change from time to time)

PRIMI PIATTI

(FIRST COURSES)

Spaghettone alle vongole e pane tostato al prezzemolo

(Clams spaghettoni with toasted parsley bread crumbs)

€14

Gnocco allo scoglio e datterini colorati

("Scoglio Gnocchi" and cherry tomatoes)

€14

Maccheroncini di Campofilone IGP al sugo di cozze e timo

(Campofilone Maccheroncini with mussels sauce and thyme)

€15

Tonnarello all'acqua di mare, alga spirulina, con canocchie, polvere di pomodoro e matcha

(Tonnarello in sea water, spirulina algae, with mantis shrimp, tomato powder and matcha)

€15

x  I nostri primi sono leggermente piccanti!

(Our first courses are slightly spicy!)

 

SECONDI PIATTI

(MAIN COURSES)

Grigliata mista

(Mixed grilled fish)

€25

Frittura di calamari e gamberi

(Fried squids and shrimp)

€16

Spiedini di calamari e gamberi

(Shrimps and squids skewers)

€14

Filetto di spigola alla griglia con frecantò di verdure

(Grilled sea bass fillet with vegetable "frecantò")

€18

Tagliata di tonno

(Tuna steak)

€18

SELEZIONE EGO

(EGO SELECTION)

Mozzarella di bufala, alici e tris di pomodorini all'olio al basilico

(Buffalo mozzarella, local anchovies and trio of tomatoes with basilic oil)

€10

Cesar salad

(Cesar salad)

€16

Hamburger con patatine

(Hamburger with fries)

€14

Polpo in CBT con le sue salse

(Octopus in CBT with its sauces)

€18

Tagliata con verdure alla griglia

(cut of meat with grilled vegetables)

€21

DESSERT

Millefoglie alla crema e salsa all'arancia

(Millefoglie with custard and orange sauce)

€5

Cheesecake - pistacchio, frutti di bosco, nutella

(Cheesecake - pistachio, berries, nutella)

€5

Tiramusù

(Tiramisu)

€5

Panna cotta

(Pannacotta)

€5

Sorbetto al limone o caffè

(Lemon or coffè sorbet)

€3

 

Servizio/Coperto €2

(Service/cover charge €2)

Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi in caso di allergie e/o intolleranze. In alcuni piatti e bevande preparati e somministrati, sono contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell'Allegato II - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze" reg. 1169/2001 EU: Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati, Uova e prodotti a base di uova, Pesce e prodotti a base di pesce, Arachidi e prodotti a base di arachidi, Soia e prodotti a base di soia, Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), Frutta a guscio, Sedano e prodotti a base di sedano, Senape e prodotti a base di senape, Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo, Lupini e prodotti a base di lupini, Molluschi e prodotti a base di molluschi, Anidride solforosa e solfiti.

BOLLICINE

CHAMPAGNE

Pierre Ponnelle Cremant Brut €37,00

Dopff au Moulin Rosé Brut €37,00

ExtraBrut Vertus 1er Cru Bdb Andrè Jacquart €57,00

Brut Jean de la Fontaine €50,00

Rosè Jean de la Fontaine €60,00

Grumier Blanc de Noirs Extra Brut €60,00

De Venoge Cordon Blue €70,00

Pierre Legras Coste Beert €70,00

Jacques Rousseaux Brut Tradition €70,00

Brut Premier Louis Roederer €85,00

(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

Speciale Cuvèe Bollinger €90,00

(Chardonnay, Pinot Nero)

Blanc de Blancs Ruinart €120,00

Rosè Ruinart €130,00

(Chardonnay, Pinot Noir)

Brut Vintage Dom Perignon €300,00

(Chardonnay, Pinot Nero)

Cristal Louis Roederer €350,00

(Chardonnay, Pinot Nero)

MARCHE

Passerina Brut Velenosi €18,00

Uvè Rosè Terrapremiata €28,00

(Pinot Nero, Incrocio Bruni)

Passerina Brut Altamarea Ciù Ciù €18,00

FRANCIACORTA

Cuvèe Prestige Cà del Bosco €55,00

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)

Alma Cuvèe Bellavista €55,00

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)

Dosaggio Zero Monterossa €45,00

(Chardonnay, Pinot Nero)

Rosè Bellavista €65,00

(Chardonnay, Pinot Nero)

PROSECCO

Prosecco Docg Brut Nino Franco €22,00

TRENTO DOC

Perlè Ferrari €55,00

(Chardonnay, Pinot Nero)

BIANCHI

MARCHE

Villa Angela Passerina Velenosi €16,00

Radiosa Passerina Cherri €18,00

Ciprea Pecorino Capecci San Savino €20,00

Passerina Centanni €20,00

Pecorino Merlettaie Ciù Ciù €16,00

Pecorino Santori €19,00

Avora Falerio DOP Bio Vigneti Vallorani €21,00

Podium Verdicchio Classico Sup. Jesi Garofoli €23,00

Verdicchio Matelica La Monacesca €22,00

ABRUZZO

Villa Gemma Bianco Masciarelli €20,00

Chardonnay M.Cvetic Masciarelli €38,00

Trebbiano Pepe €38,00

ALTO ADIGE

Gewürztraminer Meran €22,00

Gewürztraminer San Michele Appiano €24,00

Müller Thurgau Meran €20,00

Müller Thurgau San Michele Appiano €22,00

Schultauser Pinot Bianco San Michele Appiano €26,00

Blangè Arneis Langhe DOC Ceretto €26,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Chardonnay Jermann €28,00

Sauvignon Jermann €28,00

Ribolla Gialla Tunella €26,00

Pinot Grigio Ramato Vie di Romans €32,00

Sharis Felluga €26,00

SICILIA

Lighea Donnafugata €22,00

UMBRIA

Cervaro della Sala Castello della Sala €60,00

GERMANIA

Riesling Trocken Dr Fisher €25,00

FRANCIA

Chablis Louis Moreau €40,00

ROSATI

Cerasuolo d'Abruzzo Gianni Masciarelli €18,00

Rosato Pasetti (Abruzzo) €20,00

Calafuria Tormaresca (Puglia) €18,00

ROSSI

Rosso Piceno Picus Capecci San Savino €16,00

Montepulciano d'Abruzzo Illico Illuminati €16,00

ACQUA

Acqua Minerale San Pellegrino/Panna €2,5

 
 

CAFFETTERIA

Caffè €2,00

Decaffeinato €2,00

Orzo € 2,50

Caffè del Marinaio €2,50

BIBITE IN BOTTIGLIA

Pepsi €3,50

Seven Up €3,50

Tonica €3,50

Ginger Beer €3,50

Elderflower Tonic €3,50

Lemon €3,50

Crodino €4

Campari €4

BIRRE IN BOTTIGLIA

Messina (Sicilia) €5

La Trappe (Paesi Bassi) €5

Augustiner Edelstoff (Monaco di Baviera) €6

VINI IN CALICE

Passerina €5

Pecorino €5

Gewürztraminer €5

Müller-Thurgau €5

Prosecco €5

ANALCOLICI €7

GIN TONIC CONVENZIONALE €8

(Tanqueray)

GIN TONIC PREMIUM €10

(Hendrick's, Monkey, Roku, Mare, Capri, Old Tom, Star of Bombay, Jodhpur-spicy, Brockmans, Mom, Acquaverde, Tanqueray Ten)

GIN TONIC STAR €12

(Illusionist)

VODKA

Absolut €8

Beluga €10

Grey Goose €10

TEQUILA

Espolon €4

Mezcal (Beneva) €4

Patron Reposado €8

RUM

Havana 7 €6

Matusalem €6

Zacapa €8

Don Papa €8

Diplomatico €8

WHISKY

Jack Daniel's €6

Jim Beam  €6

Jameson €6

Wild Turkey (Bourbon) €6

Bulleit Bourbon €6

Laphroaig €8

Oban €8

Caol Ila €8

AMARI €3

COCKTAIL NAZIONALI & TWIST

Spritz €6

Hugo Spritz €6

Americano €6

Negroni €8

Boulevardier €8

Moscow Mule €7

Mojito €8

Caipiroska €8

Long Island Ice Tea €8

Margarita €7

Daiquiri €8

Paloma €8

Old Fashioned €9

Manhattan €9

Sour €8

Cosmopolitan €8

Campari Shakerato

(Bitter Campari, Liquore lampone homemade) €8

Mango Love

(Cachaça, Mango, Fragola, Lime) €9

EGO Mule

(Vodka, Ginger Beer, Lime sciroppo matcha homemade) €8

Espresso Marinaio

(Vodka, Caffè del Marinaio, zucchero) €8